পোস্ত ইলিশ

উপকরণ: ইলিশ ৬ টুকরা, সয়াবিন তেল ৪টেবিল চামচ, পোস্তবাটা ২ টেবিল চামচ,জিরাগুঁড়া সামান্য, আদাবাটা ১ চা–চামচ,চিনি সামান্য, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, কাঁচামরিচ ৫ থেকে ৬টা, মিষ্টিদই ২ টেবিল চামচ, মরিচের গুড়া সিকি চা–চামচ, ঘি ২ চা–চামচএবং লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি: প্রথমে ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তাতেসমস্ত মসলা কষিয়ে অল্প করে পানি দিতেহবে। ফুটে উঠলে মাছগুলো বিছিয়ে দিতেহবে। কাঁচা মরিচ চিড়ে দিতে হবে। ঢাকনাদিয়ে দমে রান্না করুন। ৫ মিনিট পর মাছগুলোউল্টিয়ে দিতে হবে। মিষ্টি দই ভালোভাবেফেটে ঝোলের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। এবারওপরে ঘি ছড়িয়ে দিেয় ৫ মিনিট দমে রেখেপরিবেশন করুন।

আমাদের লেখাগুলি ভালো লাগলে লাইক করুন এবং শেয়ার করুন গ্রুপে জয়েন করুন।